1caja de mermelada de fresa taza y media de fresas picadas 2cajas de queso crema de 220grs cada una un cuarto taza de azúcar 1cdita de vainilla un octavo cdita de sal 1cda de gelatina pura un cuarto taza de agua gotitas de colorante rojo Licuar la mermelada de fresa,fresas,azúcar,vainilla,sal luego colocar el queso crema licuar bien,disolver la gelatina pura en el cuarto taza de agua llevar al mic ...
La Cocina de Albertito
4tazas de leche media cdita de nuez moscada 1lata de leche condensada media taza de azúcar 3cdas de fécula de maíz o vitamaiz 2cditas de vainilla un octavo cdita de sal 1lata de leche evaporada 5yemas media taza de ron En una olla grande colocar la leche y nuez moscada licuar la leche condensada,azúcar,fécula de maíz, vainilla y sal ya bien licuado colocar a la olla con la leche dejar a que calien ...
Relleno 60grs de mantequilla 100grs de tocineta picada 1taza de cebolla picada media taza de chile dulce verde picado media taza de apio picado 250grs de jamón picado 2tazas de manzana verde picada en cuadritos 3tazas de pan añejo cortado en cuadritos 1taza de vino blanco media taza de pasas media taza de nueces picadas 2tazas de papa pelada, picada en cuadritos y cocinadas 2latas de espárragos es ...
4manzanas verdes peladas y picadas en cuadritos dejar 1manzana para cortar en rebanadas delgadas 60grs de mantequilla derretida Budín 4tazas de pan añejo cortado en cuadros 2tazas de leche 1lata de leche evaporada 1taza de leche taza y media de azúcar moreno 4huevos 115grs de mantequilla derretida un cuarto taza de harina 2cditas de vainilla 1cdita de canela un octavo cdita de sal media taza de pa ...
Masa 1taza de manteca vegetal 3cdas de ajo triturado 3cdas de achiote 4kilos de harina de maíz en polvo 2kilos de papas cocinadas y hechas puré 2cdas de sazón completa 2cdas de salsa inglesa sal y pimienta al gusto 6 a 8 tazas de caldo de la carne 3kilos de posta de cerdo condimentada y cocinada con 10 tazas de agua reservar el caldo y picar la carne Además 2tazas de arroz achiotado cocinado 2zana ...
2puerros grandes picados (solo lo blanco picamos) 60grs de mantequilla 500grs de papas peladas y cortadas en trocitos y cocinadas 3tazas de caldo de pollo 2tazas de crema dulce bien fría 1cdita de sal media cdita de pimienta un octavo cdita de nuez moscada En una olla grande caliente colocar la mantequilla y los puerros picados cocinar hasta cristalizar,ya listo colocar las papas cocinadas,el cald ...
460grs de mantequilla 2tazas de azúcar 10yemas 2cdas de vainilla 2cdas de licor de anís 2tazas de leche 4tazas de harina 3cditas de polvo de hornear un cuarto cdita de sal 10 claras 1taza de pasas Hojas de atchera o plátano limpias En un tazón grande o en el tazón de la batidora coloque la mantequilla, azúcar batir bien ojala 10minutos luego incorporar las yemas,vainilla y licor de anís batir bien ...