Este dulce no es la primera vez que lo hago; hace años lo preparé y nos gustó mucho. Pero como no tengo costumbre de repetir comidas, había quedado en el olvido. Hasta que, hace unos dias, viendo la televisión los anunciaron y el peque dijo que los quería. Así que le dije que podíamos hacerlos nosotros. Se le pusieron los ojos como platos, claro. Y debieron gustarle mucho, porque volaron. La rece ...
En mi casa las croquetas vuelan. Nos gustan mucho a todos, así que cuando las preparo las hago por docenas. Y, para que negarlo, hacer croquetas es un trabajo "pesado". Hace años que conocí este aparato que os enseño hoy. Y siempre me tentaba comprarlo pero los 35€ que cuesta me echaba para atrás. Es poco dinero si funciona bien pero, ¿y si no funciona?. Así que siempre lo iba dejando... ...
La primera vez que hice el arroz con leche en la Crock-Pot de 1,5 litros me salió riquísimo pero demasiado caldoso... Y, como ya sabéis, que en esta casa no se tira nada pensé que con lo sabrosa que estaba esa leche sobrante sería perfecta para hacerla frita y así lo hice siguendo la receta de María Luisa García en su libro "Platos típicos de Asturias". Siempre que veo este postre tan ri ...
Los guisantes son una de mis legumbres preferidas, hoy los he preparado según una receta que recoge María Luisa García en "Platos típicos de Asturias". Llanos de Somerón es un pueblo de Asturias conocido por sus "arbeyos"(guisantes en bable). En plena montaña, a pocos kilómetros del puerto de Pajares encontramos este pequeño pueblo que durante siglos cultivó esta legumbre. El c ...
Pues sí, somos uno más en la familia. ¡Por fin está entre mis manos esta joya! Conseguir comprarla es casi un milagro debido a su éxito. En cuanto se ponen a la venta en la tienda "MGI" vuelan debido a su económico precio (10€). A pesar de su reducido tamaño me parece indispensable. Tanto es así que hace días que no utilizo la de 3,5 litros. Con ella podremos preparar muchos guisos para ...
Hace muchos años me compré el libro "Cocina rápida para microondas"de la editorial "Libsa", que utilizo muy poco. No suelo cocinar con el microondas pero a veces lo consulto para algunas dudas de los tiempos de cocción porque creo que nunca he hecho ninguna de las recetas que trae. El otro día quería preparar pollo y de las recetas que tenía guardadas ninguna me llamaba la aten ...
Lo bueno de los viajes gastronómicos semanales que hago con "Descubre Castellón" es encontrar maravillas culinarias como la de hoy. Un dulce típico de Morella, capital de la comarca de Los Puertos de Morella. La masa con la que se hacen lleva aguardiente, lo que le aporta una textura característica. Seguro que si los probáis os gustan tanto como a mi. La receta original podéis consultarl ...
Las marañuelas son uno de los dulces más típicos de la zona central de la costa asturiana. En el triángulo formado por Avilés, Candás y Luanco podemos deleitarnos con este estupendo producto. Aunque las marañuelas de Avilés, con textura de bollo, no tienen nada que ver con las de Candás y Luanco, que se asemejan más a una galleta mantecada. En el libro "Platos típicos de Asturias" de Mar ...
Desde que descubrí la receta perfecta del brioche, éste no se me resiste. Por eso, cuando estaba ojeando el libro "El pan" de Jeffrey Hamelman y vi esta receta me pareció perfecta para preparar para la cena. Lo mejor del brioche es que combina con cualquier relleno, así que miré lo que tenía en la nevera y las preparé. INGREDIENTES (para 10 empanadas): Harina de trigo: 550 gramos. Huevo: ...
Nunca me ha gustado el arroz con leche. Hasta que hace un par de años mi padré me animó a probar el que preparan en una panadería cerca de su casa. ¡Y que rico está!. No es que ahora me vuelva loca por él, claro; la prueba es que solo lo como cuando estamos allí de visita. Pero desde que empecé a utilizar la Crock-Pot no hago más que leer lo bien que sale. Así que cuando recibí la Crock-Pot peque ...
El bagel es un pan de harina de trigo con un agujero en el medio. Lo que hace peculiar a este pan es que antes de hornearlo se cuece brevemente. La Wikipedia nos cuenta que su origen es polaco y ya en 1610 se recomendaba dar como regalo a la mujer en el parto. La inmigración europea a América los hizo llegar allí donde son muy populares. Se puede comer solo o relleno. Nosotros lo disfrutamos con e ...
Cuando leí esta receta me echó para atrás ver el aguardiente entre sus ingredientes. Pensé que sabría a alcohol puro. Pero aún así me animé a hacerla y no puedo estar más contenta con haberlo hecho. Nos han gustado muchísimo, tienen una textura hojaldradada. No es una galleta, no es pan...¡Hay que probarlas! Lo típico es prepararlas para el 17 de enero (San Antonio Abad) cuando es típico degustarl ...
¿Hay mejor manera de disfrutar un domingo que saboreando un fantástico arroz? Para mi, no. Me encanta cocinar los domingos, en el aire se respira una tranquilidadque ayuda a que el ritual de la cocina sea mágico. El tiempo pasa más despacio, puedo deleitarme en cada paso de la receta. Esta semana vamos a viajar de nuevo hasta la comarca del Alto Palancia, donde ya tuvimos la oportunidad de probar ...
Hace unos días vi en la frutería unos boletuscon tan buena pinta que me los llevé a casa. Al precio que van pensé que tenía que preparar una receta a su altura. Justo ese mismo día había recibido la Crock-Pot de 1,5 litros(de la que os hablaré en otro post) así que pensé en confitarlos, ya que en Mundorecetashabía visto otras verduras confitadas. Así que me lancé a por ello. Para confitar un alime ...
INGREDIENTES (para 4 personas): Cuartos traseros: 4. Cebolla: 1. Ajo: 2 dientes. Tomillo: 2 cucharaditas. Perejil: 2 cucharaditas. Orégano: 2 cucharaditas. Limón: ½. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN (TRADICIONAL): Encendemos el horno a 180ºC. Pelamos la cebollay la cortamos en rodajas. La colocamos en una fuente apta para el horno. Encima ponemos los contramuslos sazonados. Pelamos los aj ...
