Hola chicas y chicos! hoy les traigo una rica y apetitoso receta de paccheri rellenos con bechamel de romanesco. Disfrútenla.. INGREDIENTES PARA REALIZAR LA RECETA DE PACCHERI RELLENOS CON BECHAMEL DE ROMANESCO (para 4 personas): Paccheri: 40. Romanesco: 360 gramos. Mozzarella en lonchas: 20 lonchas. Trufa. Sal. Para la bechamel: Leche entera: 265 mililitros. Mantequilla: 30 gramos. Harina: 70 gra ...
Hace unos días os contaba como hacer el pastrami en la Crock-Pot. Con ese pastrami preparé este delicioso bocadillo siguiendo una receta que vi en el "Heraldo de Aragón". El pan también lo preparé yo con la receta de los ochíos de Baeza pero en lugar de hacer bollos pequeños los preparé grandes. INGREDIENTES: Pastrami de ternera. Pepinillos agridulces. Queso parmigiano. Mostaza americana ...
¿A que son bonitos? Se hacen con patatas moradas, también llamadas "vitelotte" o "trufa china". Yo tenía la receta pendiente desde hace tiempo pero no encontraba las patatas. Así que cuando hace unas semanas las vi en mi hipermercado habitual fui a por ellas de cabeza. Son más caras que las patatas normales y tienen un sabor ligeramente más suave. INGREDIENTES: Patatas moradas. ...
Las ensaladas de arroz son un plato muy versátil gracias a que el arroz combina con cualquier ingrediente. Lo que distingue a esta ensalada de otras que preparo es la vinagreta con la que se aliña. La receta es del libro "Cocina práctica" de Rosario Cifuentes. INGREDIENTES: Arroz. Bonito en conserva. Avellanas Huevos cocidos. Zumo de limón. Sal. Aceite de oliva virgen extra. Ajo. Laurel. ...
Hoy vamos a probar este arroz de Torrechiva, en el Alto Mijares. Cada vez estoy más entusiasmada con el arroz al horno, se está convirtiendo en uno de los platos estrella de mi casa. La receta original podéis verla en esta magnífica guía gastronómica publicada por la Mancomunidad Espadán-Mijares. INGREDIENTES (para 4 personas): Agua: 1 litro. Costilla de cerdo: 400 gramos. Arroz: 400 gramos. Garb ...
Las banichki es un plato típico de Bulgaria que conocí gracias a "Los Naranjos". Se hacen con masa filo y pueden rellenarse de casi cualquier cosa. INGREDIENTES (para 15 banichki): Masa filo: 1 paquete. Mantequilla derretida: 130 gramos. Huevo: 1. Queso Feta: 250 gramos. ELABORACIÓN: En un cazo ponemos la mantequilla al fuego para que se derrita. Como no queremos que se tueste lo pondrem ...
Tengo auténtica devoción por los bollos de pan tiernos, así que cuando vi esta receta en "Migas en la mesa" no pude resistirme a prepararlos. Los míos están un poco más tostados, pero este pan blaa de origen irlandés es un pan blanco, con harina espolvoreada por encima. Así que si los queréis parecidos a los auténticos tendréis que cubrirlos con papel de aluminio durante la cocción. Los ...
El plato de hoy es muy sencillo y seguro que lo habéis comido muchas veces. La única diferencia es que en esta ocasión lo preparé en la Crock-Pot y ha sido un acierto, como todos los guisos que se preparan en esta olla extra-lenta. INGREDIENTES: Aceite de oliva. Cebolla. Patatas. Chorizo. Pimentón dulce. Agua. ELABORACIÓN: Primero preparamos todos los ingredientes: pelamos y troceamos la cebolla y ...
Hace unas semanas, Isabel LR, una compañera de "Crockpotizados" publicó una receta de pastrami. Sí, ese plato que llevamos toda la vida viéndolo en las películas norteamericanas. Cuando, unas semanas después, vi una receta de un bocadillo de pastrami que sonaba genial me puse en marcha para prepararlo. A la carne hay que someterla previamente a un proceso de curación, ya que es un fiambr ...
El día que preparé la moussaka griega me sobró berenjena que estaba medio cocinada. Terminé de asarla en la Crock-Pot y la guardé pensando en aprovecharla. Al día siguiente se me ocurrió que en tortilla tenía que estar rica, así que me puse a ello y conseguí un plato muy bueno y que ha pasado a formar parte de mi recetario. INGREDIENTES (para 4 personas): Huevos: 8. Berenjena asada: 400 gramos Que ...
Receta del libro "Cocina tradicional asturiana" de María Luisa García. INGREDIENTES (para 4 personas) Arroz: 400 gramos. Gambas: 250 gramos. Cigalas: 250 gramos. Langostinos: 250 gramos. Almejas: 250 gramos. Calamares: 500 gramos. Cabeza de merluza: 1. Ajo. Perejil. Azafrán. Cebolla. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN: Con la cabeza de merluza, aceite, un trozo de cebolla, un die ...
Ya he comentado alguna vez que desde descubrí el arroz al horno no concibo otra manera de prepararlo. Con esa cocción me resulta mucho más sabroso que de cualquier otra manera. La receta de hoy es típica de Benicassim y la encontré en la web oficial de turismo de esta localidad. INGREDIENTES (para 3 personas): Costilla de cerdo: 100 gramos. Morcilla seca de cebolla: 1. Tocino entreverado (panceta) ...
Lo malo de vivir con un veterinario que se dedica al sector cárnico es que los productos adobados están vetados :( Y a mi me chiflan, así que es algo muy excepcional que los compremos. Hace unos días compré un costillar adobado y lo utilicé para hacer un arroz. El sabor es exquisito, por supuesto. INGREDIENTES: Aceite de oliva. Costilla de cerdo adobada. Salchichas frescas. Pimiento verde. Pimient ...
Como soy un claro caso de "culo veo, culo quiero" cuando vi este arroz en el blog de La Cocinita de Marisalas supe que algún día sería mío :) Y una vez probado no puedo dejar de recomendarlo y que os animéis a hacerlo. Es bastante sencillo y está muy rico. INGREDIENTES: Arroz: 250 gramos. Calamar: 400 gramos. Tomate: 80 gramos. Ajo: 1 diente. Salsa de tomate: 200 gramos. Caldo de pescado ...
Pero tan, tan pobre que merece la pena darle una oportunidad. ¡Seguro que os sorprenderá! Receta de "Platos típicos de Asturias" de Maria Luisa García. INGREDIENTES (para 4 personas): Arroz: 280 gramos. Ajo: 2 dientes. Perejil: 1 rama. Pimentón: 1 cucharadita. Laurel: una hoja. Limón: unas gotas. Sal. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN: En el mortero machacamos un diente de ajo y ...
