526 ideas publicadas y 42 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Aprender y cocinar son mis grandes pasiones. Para ser creativo no hace falta crear platos complicados. En lo sencillo está la creatividad. También me gustan otras cosas, como viajar o la decoración.
Recetas de cocina fáciles y para todos los gustos.
qurico.blogspot.comEstos champiñones quedan genial tanto como tapa sobre unas rebanadas de pan tostado como acompañando algún plato de carne: 300 g. de champiñón fresco400 ml. de cava1 pastilla de caldo de verduras1 diente de ajo1 cebolla pequeñaAceite de oliva Lavamos los champiñones y los cortamos en cuartos. En un cazo ponemos unas tres cucharadas de aceite y ponemos a pochar el diente de ajo y la cebolla muy p ...
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de junio nos invita a preparar un clásico de la repostería: la Pavlova. 6 claras de huevo300 g de azúcar1 cucharada de vinagre50 g de chocolate negro picado3 cucharadas de cacao en polvo500 ml de nata para montar4 albaricoques frescos Precalentamos el horno a 180º C y cubrimos con papel de horno una bandeja. Batimos las claras de huevo hasta que for ...
Otra receta rápida y sencilla: Láminas de pasta brick (las que queramos) 5 cucharadas de miel 25 g. de semillas tostadas de sésamo Mantequilla (opcional) Precalentamos el horno a 220º C. Cortamos las láminas de pasta brick por la mitad y las envolvemos dándoles la forma que prefiramos. Las colocamos en una bandeja de horno y si queremos las pincelamos ...
2 manzanas150 g. de azúcar150 g. de harina2 huevos250 ml. de lecheUna nuez de mantequillaUna pizca de sal Ponemos a calentar el horno a 170º C. Untamos un molde con un poco de mantequilla. Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón, una la cortamos en rodajas y la otra la picamos. Batimos los huevos con el azúcar y mezclamos con la harina, la leche, la mantequilla y la pizca de sal y mezclamos ...
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de junio nos invita a preparar un clásico de la cocina marroquí, Pastela Moruna. 400 g de carne picada de ternera4 o 5 láminas de pasta brick100 g. de almendras molidas100 g. de cebolla1 cucharada sopera de jengibre en polvo2 dientes de ajo4 cucharadas de perejil picado1 pizca de hebras de azafrán2 huevos1 pastilla de caldo de verduramantequilla f ...
200 g. de gambas peladas200 g. de angulas/gulas150 g. de patas de cangrejo real/surimi100 g. de pepinillos en vinagre100 g. de mayonesa3 cucharadas de vinagre de frambuesa1 hoja de laurelSal Ponemos a calentar agua en un cazo con una pizca de sal y la hoja de laurel. Picamos el cangrejo (o surimi) lo más pequeño que podamos y hacemos lo mismo con los pepinillos. Si usamos angulas las ponemos a coc ...
250 g. de harina de fuerza3 huevos75 g. de mantequilla2 salchichas cocidasSal Ponemos el horno a calentar a 180º C. Tamizamos la harina y la mezclamos con los huevos la mantequilla ablandada, una pizca de sal y las salchichas muy picaditas. Amasamos con las manos hasta que tengamos una masa uniforme. En una superficie lisa espolvoreamos harina y extendemos la masa, que cortaremos con la forma que ...
Esta receta es sumamente sencilla, fresca, natural y nutritiva. Y resulta ideal para apoyar la campaña que se está llevando a cabo en favor de los productos hortofrutícolas y en especial de nuestros pepinos: 2 pepinos frescos1 diente de ajoEl zumo de 1 limón2 cucharadas de aceiteAlbahacaPerejilSal Lavamos los pepinos y les retiramos las puntas. Los cortamos en rodajas muy finas y los colocamos sob ...
Esta receta es muy fácil de hacer, rápida y llena de vitaminas, necesitaremos: 300 g. de solomillo20 g. de espinacas frescas (mejor de hoja pequeña)3 zanahorias grandes1 diente de ajo6 o 7 cucharadas de aceite1 cucharada sopera de mostaza casera3 cucharadas de semillas de sésamoZumo de 1 limónSal Cortamos el solomillo en dados de un cm. más o menos. Picamos el ajo y ponemos en una sartén unas 4 ...
Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis. 500 g. de cerezas negras 100 g. de azúcar125 g. de harina 1 pizca de sal 3 huevos 300 ml. de leche Azúcar glass Lavamos las cerezas y les quitamos los rabillos y el hueso. Las ponemos en un cuenco y las espolvoreamos con la mitad del azúcar. Removemos para repartir el azúcar y ...
Es posible que, como a mí, os sobrara salsa del pollo Tikka Masala. Pues se me ocurrió una idea que ha salido suculenta. Necesitaremos:La salsa sobrante2 vasos de arroz Ponemos la salsa en un cazo y lo llevamos a cocción, añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante 8-10 minutos. Dejamos reposar 5 minutos y servimos, ¡delicioso! Si queréis prepararlo desde cero, también es posible: 3 vasos de arr ...
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina asiática, Tikka masala. Primero prepararemos la pasta Tikka Masala, yo la he preparado así:2 dientes de ajo4 o 5 pimientas de cayena1 cucharada de pimentón dulce2 cucharadas de garam masala (o de curry en polvo)1/2 cucharada de sal marina2 cucharadas de aceite2 cucharadas de tomate frito2 guindil ...
Tras enterarme tarde del evento de la megagalleta y no poder hacer la Megamagdalena por circunstancias, casi no puedo poner la Minitarta por los problemas que ha habido con Blogger, pero por fín ahí va: Seguramente todos conoceréis a Falsarius Chef, ese genio que hace magia culinaria con latas y productos cocinados, aquí va un pequeño homenaje: 5 galletas2 claras de huevo1 taza de café5 cucharadas ...
Se puede hacer una tortilla de cualquier cosa, esta es solo una idea: 3 o 4 manzanas golden4 huevos6 cucharadas de azúcarMantequilla Pelamos y descorazonamos las manzanas, y las cortamos en rodajas. Las ponemos en un recipiente apto para microondas con 3 cucharadas de azúcar y una nuez de mantequilla. Horneamos en el microondas unos 5 minutos. Batimos los huevos y le añadimos el resto del azúcar ...
Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Abril nos invita a preparar Bavarois (y lo que me ha costado...). 500 ml de leche1 rama de canela4 yemas de huevo150 g. de azúcar3 láminas de gelatina200 ml. de nata líquida para cocinar30 g. de café soluble En un cazo ponemos a calentar la leche con la canela, y cuando rompa a hervir lo apartamos del fuego, le echamos el café soluble y lo removem ...