522 ideas publicadas y 34 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Aprender y cocinar son mis grandes pasiones. Para ser creativo no hace falta crear platos complicados. En lo sencillo está la creatividad. También me gustan otras cosas, como viajar o la decoración.
Recetas de cocina fáciles y para todos los gustos.
qurico.blogspot.comLlevaba tiempo queriendo preparar un postre, pero quería que fuera espectacular. Espero haberlo conseguido con esta receta: 8 placas de lasaña1 tableta de chocolate con leche1 sobre de gelatina de limón250 ml de leche fría250 ml de aguaChocolate blancoNata montada Preparamos la gelatina de limón disolviendo el contenido del sobre en agua hirviendo y añadiendo la leche fría después, mezclando tod ...
Os tengo que contar un secreto: no me gusta nada la salsa carbonara. No sé por qué pero no soporto el sabor de la nata mezclada con el bacon, así que he decidido hacer mi propia "carbonara" y el resultado ha sido todo un descubrimiento: 500 g de spaguetti330 ml de salsa de tomate100 ml de nata para cocinar100 g de tiras de bacon1/2 cebolla pequeña1 guindilla de cayena Ponemos a cocer los ...
Sin duda, esta es la receta más atrevida que me he planteado hacer. La idea surgió al ver un episodio de una conocida serie de televisión. Solo para los que os atreváis con algo realmente diferente: 500 g. de escalopines de cerdoPosos húmedos de caféPara la salsa: 50 ml. de leche100 ml. de aceite de girasolUn chorrito de vinagreUna pizca de sal10 ml. de café Ponemos la mitad de los posos de caf ...
¡Hay que ver el juego que da el pollo! ¿Eh? Bueno, esta receta les va a encantar a los niños: 500 g de pechuga de pollo1/2 taza de pan rallado1 taza de copos de patata (de los de hacer puré instantáneo)2 huevosPerejil picado Cortamos las pechugas de pollo en tiras. Batimos los huevos y ponemos el pollo dentro, procurando que se quede bien empapado. En un plato aparte mezclamos el pan rallado, lo ...
Esta receta es muy sencilla a la vez que deliciosa: 8 muslos de pollo1 pastilla de caldo de pollo1 pastilla de caldo de verdura 2 cucharadas de tomillo2 cucharadas de romero1 cucharada de comino1 cucharada de pimienta blanca1 guindilla de cayena Necesitaremos también una bolsa de las especiales para asar, en la que colocaremos los muslos de pollo. En un mortero ponemos el tomillo, el romero, el ...
Si, si, ya sé que estos fríos no invitan a tomar ensalada y lo que de verdad apetece es comer cosas calentitas, pero llevaba tiempo dándole vueltas a esta receta y hoy la he hecho, así que ahí va: 1/2 kg de mandarinas1 bandeja de tomates cherryApio100 g de gambas peladas crudas100 g palitos de surimi1 ajoAceite de olivaVinagre de Módena Pelamos las mandarinas y le quitamos a los gajos los hilito ...
Para el molde de carne: 1 kg de carne picada1/2 cebolla3 huevos1/2 vaso de vino blanco Perejil50 g de pan ralladoPara la salsa: 3 cucharadas de mermelada de frutos rojos (fresas, cerezas, arándanos frutas del bosque...)1 vaso de agua1 cucharada de harina de maíz Ponemos a cocer los huevos y dejamos que se enfríen. En un bol, ponemos la carne, el vino, la cebolla (picada muy, muy finita), el pereji ...
Esta receta es un poco más "sofisticada" de las que suelo preparar, pero no por ello es excesivamente complicada: 1 pollo limpio1/2 cebolla100 g. de guisantes Pulpa de 1 naranjaZumo de 1 limón1 vaso de vino3 o 4 vasos de aguaAceite 1 hoja de laurelSalPimienta Troceamos el pollo en trozos pequeños (o pedimos al pollero que nos lo parta así). En una cazuela grande ponemos un chorro generos ...
Una receta muy fácil de hacer. Necesitaremos: 500 g de escalopines finos de cerdo1/2 cebolla100 g de guisantes (frescos, congelados o en conserva)2 vasos de vinoAceite AguaHarina de maíz Sal Picamos muy fina la cebolla y la rehogamos en una sartén grande con un poco de aceite. Cuando esté transparente echamos una cucharada de harina de maíz y los guisantes. Rehogamos para que se mezclen bien. Co ...
A ver que os parece este plato: 4 tubos de calamar (o pota) limpios1 vaso de arroz2 tomates100 g. de queso rallado 1/2 cebolla pequeña1 ajo2 hojas de naranjo (opcional)AceiteSalPonemos a cocer el arroz en agua hirviendo con un poco de sal, en proporción de 2,5 de agua a 1 de arroz, unos 10 minutos. Una vez cocido lo refrescamos y reservamos. Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite y doramos ...
¿Recordáis la receta del Bacalao dorado? Pues aquí tenemos una alternativa totalmente vegetal y más económica: 1 calabacín grande1/2 cebolla250 g de patatas3 huevosAceiteSal Pelamos, rallamos, lavamos y secamos las patatas (podemos sustituirlo por una bolsa de patatas paja).Lavamos y cortamos en bastones finos el calabacín. Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con un poco de aceite, y ...
Todo un clásico de los bares de tapas, aquí lo tenéis en su versión más casera: 1 kg de carne para guisar1 kg de tomates maduros1 cebolla2 dientes de ajo1 vaso de aceiteSalPimienta En una cazuela ponemos a calentar el aceite, picamos la cebolla y los ajos y los echamos cuando el aceite esté caliente. Cuando esté dorado salpimentamos la carne y la salteamos en la cazuela. Sacamos la carne y la ap ...