Recetas Cuisine Companion

Receta Tarta de Ricotta y Yema Tostada Autor Gabriel Raciones Tiempo 25 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes Para la base 200gr de Galletas tipo digestice 100gr de Mantequilla Para la crema de ricota 500gr de queso ricota (o mascarpone o requesón) 300gr de Leche 150gr de Azúcar 2 sobres de Cuajada 1 cucharadita de Vainilla La ralladura de la piel de 1 Limón Para la crema de yema 110gr de Az ...

Receta Empanadillas de Atún Autor Mamá de Cris Raciones 4 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 1 pimiento verde italiano mediano 1/2 Cebolleta o Cebolla (al gusto) Sal Aceite de oliva 400gr de Tomate frito 1 lata de 110gr de Bonito del norte 1 lata pequeña de Atún 1 paquete de 16 obleas para empanadillas Hola, hoy os traemos una receta que nos ha enviado mi madre. La verdad que ahora mismo, nad ...

Receta Champiñones al Vermut Autor Lourdes Alcober Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 600gr de Champiñón portobello 4 dientes de Ajo 1/2 Cebolla Vermú Un chorrito de Nata para cocinar Sal (yo he echado avecrem casero de pollo) 1 cucharadita y 1/2 de Maicena Aceite Hola! Si os aptece preparar unos ricos champiñones al vermut, os recomendamos seguir esta receta de Lourdes que está par ...

Receta Helado de Vainilla con Crocanti de Almendra Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Huevos 100gr de Azúcar 350gr de Leche 300gr de Nata fresca (crema fraiche) 1 cucharadita de vainilla 1 Pizca de Sal 70gr de Crotanti de almendra Hola! Qué maravilla nuestro robot y la de cosas ricas que podemos hacer con él. Desde nuestros platos de cada día, hasta masas, ...

Receta Risotto de Setas Autor Eduardo Domenech Raciones 6 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 1/2 Cebolla 1 diente de Ajo 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 500gr de Arroz arbório Vino blanco (como 1/2 copa) Aceite ahumado (opcional) 1 nuez de Mantequilla Pimienta al gusto Sal 500ml de Caldo de pollo 100gr aprox. de Setas shiitake fresco 300ml de Nata para cocinar 80gr de Parmesano ralla ...

Receta Palometa al Vapor con Salsa de Ajo y Perejil Autor María Luisa M Raciones 2-4 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Palometa grande (solo los lomos, sin piel ni espinas) 2 dientes de Ajo 1 cucharada sopera de Perejil picado 200ml de Vino blanco 500ml de Agua 1 pastilla de caldo de pescado 1 pizca de Sal 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave Hola! Qué genial es preparar pescado a ...

Receta Oreo Cheese Cake Autor RecetasCuisine Raciones 6-8 Tiempo 20 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 3 Paquetes de galleta oreo 90gr de Mantequilla 100ml de Leche fría 1 sobre de gelatina en polvo (10gr) 80gr de Azúcar 400ml de Nata líquida 250gr de Queso crema (tipo Philadelphia) Hola! Ya tenía ganas de preparar una tarta con galletas Oreo, y que mejor ocasión para hacerlo que cuando te ...

Receta Tarta de Melocotón Autor Gabriel Raciones Tiempo 25 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 200gr de Galletas 100gr de Mantequilla 1L de Leche 120gr de Azúcar 1 lata de Melocotón en almíbar (las mitades más en almíbar) 2 sobres de Cuajada 1 cucharadita de Vainilla 4 hojas de Gelatina Guindas para decorar Hola! Hoy publicamos esta receta de tarta de melocotón que comparte con nosotros Ga ...

Receta Polenta Rellena de Jamón y Queso Autor Claudia Paolini Raciones 4-6 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 150gr de Polenta precocida 700ml de Caldo 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 3 cucharadas soperas de Queso rallado tipo parmesano 1 pizca de Pimienta 1 cucharada sopera de orégano 4 cucharadas soperas de tomate triturado o frito 150gr de Jamón de york en rodajas finas 150gr de qu ...

Receta Ternera con Champiñones en Salsa Autor María Luisa M Raciones 2-4 Tiempo 90 minutos (aprox.) Ingredientes 750gr de escalopines de Ternera 180gr de Champiñones enteros (1 bote) 1 Cebolla mediana 3 dientes de Ajo 100ml de Vino blanco 1 pastilla de Caldo de carne 3 cucharadas de Aceite de oliva suave 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Hola! La receta que compartimos hoy con vosotros, nos enseñ ...

Receta Sorbete Japonés Autor Caco Galmés Raciones Tiempo 5 minutos (aprox.) Ingredientes Frutos rojos congelados Clara de huevo 2-3 cucharadas de Azúcar glass Leche de coco Jengibre rallado con una cuchara Sake Hola! Cuanto nos gusta la CuCo y las posibilidades que nos ofrece, que lo mismo te prepara un risotto que te hace una tarta o un sorbete japonés, como el que el chef Caco preparo hace ya t ...

Receta Fiambre de Pollo con Frutos Secos Autor Lourdes Alcober Raciones Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Huevo 360gr aprox. de Pechuga de pollo picada Nueces picadas Piñones Hierbas (especias al gusto) Taquitos de jamón Pasas Sal al gusto Hola! Donde esté lo casero, que se quite todo lo demás. Buena muestra de ello, es esta receta que comparte Lourdes, donde prepara de manera más que sen ...

Receta Coca de San Juan (sin fermento previo) Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 35 minutos aprox. (más fermentación y horneado) Ingredientes Para la crema pastelera 200ml de Leche 100ml de Nata 2 Yemas de huevo 50gr de Azúcar La corteza de ½ limón (sin la parte blanca) 15gr de Maicena Para la masa 150gr de Agua 20gr de Levadura fresca de panadero 90gr de Azúcar (podemos poner unos 10gr de ...

Receta Horchata de Chufa Casera Autor RecetasCuisine Raciones Para 1 litro aprox. Tiempo 20 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 250gr de Chufa 1L de Agua mineral Un trozo de corteza de limón (opcional) ¼ de cucharadita de canela (o al gusto) 100gr de Azúcar (o al gusto) Hola! Como seguramente ya sabéis, la horchata es una bebida refrescante, muy típica de la comunidad valenciana, donde es h ...

Receta Corazones Ligeros de Fresa Autor Loli Díaz Álvarez Raciones Tiempo 15 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes ½ kilo de Fresas ½ tarrina de Queso de untar 2 Yogures naturales 1 vaso de Leche 2 sobres de Gelatina neutra Sacarina líquida o azúcar Hola! Si estáis pensando en preparar un postre utilizando fresas como ingrediente principal, os proponemos hacer estos corazones ligeros de fres ...