Recetas Cuisine Companion

Receta Crema de Arroz con Leche y Coulis de Fresa Autor Caco Galmés Raciones Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes  1L ½  de Leche entera 200gr de Arroz bomba 200gr de Azúcar 1 rama de Canela 1 piel de Naranja entera (sin la parte blanca) 1 piel de Limón entera (sin la parte blanca) 1 pizca de sal 50gr de Mantequilla 500gr de Fresas lavadas y cortadas Xantana (texturizante) Gelatina de especias ...

Receta Salsa de Calabaza y Pepinillos Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 220gr aprox. de Calabaza ½ Cebolla 1 diente de Ajo 150ml  de Cerveza negra 60gr aprox. de Pepinillos Sal Pimienta Aceite de oliva Hola! La primera vez que hice esta salsa de calabaza y pepinillos, fue para comer con unos espaguetis. Y la verdad que no me pudo gustar más. La descubrí en un ...

Receta Costillas Guisadas con Curry y Patatas Autor RecetasCuisine Raciones 3 Tiempo 60 minutos aprox. (más el tiempo del adobo) Ingredientes Para adobar las costillas 500gr de Costillas de cerdo troceadas 1 cucharadita de Sal 2 cucharaditas de Curry picante (o 3 si no es picante) 1 pizca de Comino molido 1 cucharadita de Ajo en polvo Aceite de oliva Para el resto del guiso Aceite de oliva ½ cucha ...

Receta Magdalenas sin Gluten Autor RecetasCuisine Raciones 10-11 unidades Tiempo 25 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 3 Huevos M 110gr de Azúcar 50gr de Aceite de girasol (o de oliva sabor suave) 20gr de Mantequilla a temperatura ambiente 1 pizca de Sal 170gr de Harina de arroz 1 cucharadita de Canela Ralladura de una naranja o limón 30gr de Maicena 15gr de Levadura química sin gluten Perla ...

Receta Pizza Dulce de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes Para la masa 25gr de Aceite de oliva 100gr de Agua 12gr de Levadura fresca 200gr de Harina Pizca de sal Para el relleno Crema de chocolate, nutella, chocolate fundido Almendras laminadas, crocanti… Hola! Habéis probado la pizza dulce? A nosotras que somos unas golosas, nos encanta! Y es que ...

Receta Bao Buns de Secreto Ibérico Autor Miriam Marquiz Raciones Tiempo 40 minutos aprox. (más reposos) Ingredientes Para los bao buns 230gr de Agua 80gr de Leche entera 10gr de Levadura fresca 60gr de Azúcar 5gr de Levadura química (sobre) 250gr de Harina de fuerza media 1 cucharadita de Sal Para el relleno de secreto ibérico 30gr de Azúcar moreno 3 dientes de Ajo 5gr de Jengibre fresco 10gr de ...

Receta Dulce de Leche Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 70 minutos (aprox.) Ingredientes 1L de Leche fresca 200ml de Nata para montar 120gr de Azúcar moreno 130gr de Azúcar glass 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 gota de Vainilla Hola! Hoy os dejamos una receta de dulce de leche de Claudia Paolini. Este dulce sirve para cubrir bizcochos, rellenar pasteles, acompañar creps, frutas, h ...

Receta Tallarines con Verduras Autor María Luisa M Raciones 2-4 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 1L ½ de Agua 260gr de Tallarines 1 Calabacín 2 Zanahorias 200gr de Champiñones 1 Cebolla 3 dientes de Ajo 1 hoja de Laurel 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave (más un chorrito para cocer la pasta) Sal Pimienta 1 chorrito de vinagre de Módena en crema (opcional) Hola! Hace tiempo que no ...

Receta Batido de Cacao con Nata Autor RecetasCuisine Raciones 2-4 Tiempo 15 minutos (aprox.) Ingredientes 4 cucharadas de Cacao en polvo (tipo cola-cao) 500ml de Leche fría 2 Bolas de helado de chocolate (más una bola por vaso) Caramelo líquido Para decorar 200ml de Nata para montar 35% M.G (muy fría) 5 cucharadas de Azúcar glass Pepitas de chocolate, fideos de chocolate. Una pizca de cacao en pol ...

Receta Caracolas de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 unidades Tiempo 25 minutos aprox. (más fermentación) Ingredientes 100ml de Leche 1 cucharadita de Esencia de vainilla 40gr de Mantequilla fundida 3 cucharadas de Leche condensada 90gr de Azúcar 15gr de Levadura fresca (o 5gr de levadura seca de panadería) 1 pizca de Sal 300-350gr de Harina 2 Huevos 50gr de Pepitas de chocolate Para ...

Receta Crema de Espárragos Autor RecetasCuisine Raciones 3-4 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Puerro 1 Cebolla pequeña 1 Patata Aceite de oliva 1 manojo de Espárragos trigueros 900ml aprox. de Caldo de verduras o pollo 15gr aprox. de Queso curado o parmesano Sal Pimienta Hola! Aprovechando que es temporada, queremos compartir con vosotros esta receta de crema de espárragos. Queda muy rica ...

Receta Bizcocho Integral de Zanahoria Autor Raquel Guadix Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 250gr de Zanahoria pelada en trozos grandes (3 unidades aprox.) 125ml de Aceite de oliva 4 Huevos grandes 200gr de Azúcar moreno 200gr de Harina integral Nomen 1 cucharadita de Canela 1 Sobre de levadura química Royal (7gr) Hola! Hoy compartimos con vosotros esta receta de bizcocho de zanaho ...

Receta Ternera con Piña y Jamón Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 2 filetes de Ternera (de unos 100gr aprox. cada uno) 1 diente de Ajo Aceite de oliva 50gr de Jamón serrano en tacos o picadito 2 rodajas de Piña 1 cucharadita de Concentrado de carne Bovril (o ½ pastilla de caldo) 100ml de Agua Sal Pimienta Hola! Si os apetece preparar un platito de ternera de u ...

Receta Tarta de Calabaza y Queso de Cabra con Masa de Harina Integral Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 1 taza de Harina integral 1 taza de Harina de Trigo ¼ de taza de Aceite de oliva ¾ de taza de Agua caliente 1 cucharada sopera de Orégano 1 cucharadita de Sal 800gr de Calabaza 1 Cebolla 250gr de Queso fresco tipo mató 200gr de Queso de cabra rallado 1 t ...

Receta Pastel de Chocolate y Frambuesas Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 4 Huevos 130gr de Azúcar 100gr de Harina 30gr de Cacao puro en polvo 7gr de levadura química (tipo Royal) 175gr aprox. de Mermelada de frambuesas Frambuesas Para empapar el bizcocho 75gr de Azúcar 75ml de Agua 2 cucharadas de Brandy (o ron u otro licor al gusto) Para la cobertura 150g ...