Recetas Cuisine Companion

Receta Merluza con Almejas y Langostinos al vapor en Salsa Verde Autor María Luisa M Raciones 2-4 Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 600gr de filetes de Merluza sin piel 300gr de Almejas 300gr de Langostinos 1 Cebolla 3 dientes de Ajo 1 cucharada sopera de Perejil picado 1 cucharadita de Harina 300ml de Agua 75ml de Vino blanco ½ pastilla de caldo concentrado de pescado 3 cucharadas de Aceite ...

Receta Galleta Oreo con Crema de Queso Mascarpone y Nata, Regado con Toffee Autor Eduardo Domenech Raciones 10-12 personas Tiempo Ingredientes Para la galleta 7 paquetes de 120gr de Galletas Oreo 250gr de Mantequilla a temperatura ambiente Para la crema 500gr de Crema mascarpone 1L de Nata 4 sobres de levadura química (Royal) Para el toffe Azúcar 500ml de Nata 1 pizca de sal 1 poquito de agua Par ...

Receta Magro con Tomate Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 70 minutos (aprox.) Ingredientes ½ Cebolla 1 trozo de Apio (no muy grande) Aceite de oliva ½ Pimiento verde (pequeño) ½ Pimiento rojo 250gr aprox. de Magro de cerdo Sal Pimienta 1 cucharada bien colmada de Concentrado de tomate Agua Hola! Con esta receta que publicamos hoy de magro con tomate, os va a faltar pan para mojar en la salsa, ...

Receta Brownie Marmolado de Chocolate y Queso Autor Caco Galmés Raciones Tiempo Ingredientes Para el brownie 145gr de Chocolate negro 85gr de Chocolate con leche 290gr de Mantequilla 175gr de Huevos (3-4 unidades) 260grs de Azúcar 175gr de Harina 1 pizca de Sal 7gr de Aroma de vainilla 175gr de Harina Para la crema de queso 225gr de Queso crema tipo Philadelphia 55gr de Azúcar 2gr de Pasta de v ...

Receta Caldero de Sepia Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 2 dientes de Ajo Perejil picado Aceite de oliva 250gr aprox. de Sepia limpia (fresca o congelada) ½ cucharadita de Pimentón de La Vera 140gr de Arroz redondo Unas hebras de Azafrán Pimienta 600ml de Caldo de pescado o fumet Hola! Si queréis preparar un buen caldero de sepia, esta es la receta que estaba ...

Receta Pan de Queso y Jamón Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 35 minutos aprox. (más levado) Ingredientes 10gr de Levadura fresca 20cl de Nata de soja 350gr de Harina de fuerza 50gr de Mantequilla a temperatura ambiente 180gr de Queso comptè rallado 100gr de Jamón 1 cucharadita de Sal Hola! Hoy compartimos con vosotros un pan de jamón y queso que nos enseña a preparar Claudia Paolini. Sus ...

Receta Tortitas de Camarón Autor Isa Barceló Raciones Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 200gr de Camarones 120gr de Harina de garbanzos (o harina de arroz) 100gr de Harina de fuerza 250gr de Agua 1 Cebolla tierna pequeña 1 diente de Ajo 1 manojo de Perejil (sólo las hotas) ½ cuharadita de Colorante (opcional) Sal Aceite de oliva para freír Hola! Si os apetece preparar tortitas de camarones, ...

Receta Quinoa con Leche Autor Recetas Cuisine Raciones 4-6 Tiempo 70 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 100gr de Quinoa 200ml de Agua 750ml de Leche sin Lactosa (o de otro tipo) 1 Rama de Canela La piel de ½ Limón (sin la parte blanca) La piel de ½ Naranja (sin la parte blanca) 1 Pizca de Sal 1 cucharadita de Esencia de vainilla 40gr de Sirope de agave (o edulcorante al gusto) 2 cucharadas ...

Receta Patatas Rellenas de Espárragos Verdes y Atún Autor María Luisa M Raciones 4-6 Tiempo 55 minutos (aprox.) Ingredientes 3 Patatas (que sean más o menos del mismo tamaño) 250gr de Espárragos verdes 1 Cebolla 1 Pimiento verde 120gr de Atún en aceite escurrido Sal 1 pizca de Pimienta 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave Unas gotas de Vinagre de Módena 700ml de Agua Hola! Qué tal si prep ...

Receta Pavo Relleno de Manzanas y Pasas al Vapor con Guacamole Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo Ingredientes 2 Filetes de pavo (de unos 150gr de peso cada uno) Sal ½ Manzana 1 puñado de pasas Coñac Para el guacamole 1 Aguacate maduro (no muy grande) 1 trozo de Cebolleta ½ Tomate Sal Un chorrito de zumo de Lima Unas gotas de tabasco Hola! Hoy os traemos una receta sanota y muy muy rica! Al m ...

Receta Bambas de Trufa Autor RecetasCuisine Raciones 4 unidades Tiempo 30 minutos aprox. (más fermentación) Ingredientes 125gr de Leche 25gr de Mantequilla a temperatura ambiente 25gr de Azúcar Una pizca de Sal 5gr de levadura seca de panadero (o 15gr de fresca) 225gr de Harina 1 Huevo batido (opcional) Para el relleno de trufa 200ml de Nata para montar 35% M.G 4 cucharadas de Azúcar glass (más un ...

Receta Croquetas de Jamón Ibérico (Alberto Chicote) Autor RecetasCuisine Raciones 20 unidades (aprox.) Tiempo 90 minutos (aprox.) Ingredientes 650gr de Leche entera 330ml de Nata para cocinar 1 pinta de hueso de Jamón (no muy grande) 40gr de Mantequilla 35gr de Aceite de oliva 1 Cebolla tamaño medio 95gr de Harina Sal Pimienta blanca Nuez moscada 100gr de Jamón ibérico picado Para el rebozado 1 Hu ...

Receta Pollo en Escabeche Ligero Autor Dolors Balada Raciones 3 Tiempo 60 minutos Ingredientes 2 Pechugas de Pollo 1 Cebolla 1 vaso de Vinagre de manzana (o el que más te guste) Vino blanco o agua 1 hoja de Laurel 5-6 granos de Pimienta Sal Aceite de oliva 1 ramita de Tomillo 3-4 dientes de Ajo con piel, un poco aplastados Hola! Si os apetecete preparar pollo en escabeche ligero, os proponemos est ...

Receta Galletas Integrales de Manzana y Canela Autor Raquel Requena Raciones 8-10 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 200gr de Manzanas 50gr de Azúcar moreno 100gr de Mantequilla pomada 200gr de Harina integral 2 cucharaditas de Levadura química (tipo Royal) 1 cucharadita de Canela Azúcar glass Hola! Si os apetece disfrutar de unas ricas galletas en casa, os proponemos hacer esta receta de gal ...

Receta Guiso de Sepia y Gambas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Sepias medianas Aceite de oliva ½ Cebolla 1 Tomate maduro (no muy grande) 2 hojas de Laurel 1 cucharada rasa de Pimentón de la Vera Unas hebras de Azafrán 2 vasos de Caldo de pescado Un puñado de gambones congelados Sal Hola! Si os apetece preparar un guiso, pero que no sea muy contundente y co ...