Recetas Cuisine Companion

Receta Empanadillas Criollas Autor Ana Plaza Raciones 4-6 Tiempo 40 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 150gr de Agua 150gr de Leche 600gr de Harina de fuerza 4 Huevos (2 cocidos y 2 frescos) 20gr de Sal 130gr de Manteca de cerdo 400gr de Cebolla tierna 100gr de Pimientos del piquillo 30gr de Aceite 1 cucharada sopera de Azúcar 300gr de Carne de ternera picada 1 cucharadita de Orégano ½ cucha ...

Receta Tarta de Arroz con Leche Autor Anita García Raciones Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes Para la base 200gr de Galletas napolitanas de canela 90gr de Mantequilla fundida Para el cuerpo 1 ½ L de Leche entera 200gr de Arroz bomba o redondo 1 rama de Canela 1 piel de Limón (sin la parte blanca) 200gr de Azúcar 2 sobres de Cuajada Molde desmoldable Elaboración: 1. Equipamos el robot con la ...

Receta Crema de Melón con Virutas de Jamón Ibérico Autor Caco Galmés Raciones Tiempo Ingredientes 2 o 3 melones tipo Cantaloup o Galia sin piel y sin parte blanca Jamón ibérico 1 chorrito de Brandy 1 chorrito de nata líquida 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Cebollino (para decorar) Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el jamón y lo picamos con unos g ...

Receta Ensalada Hawaiana Autor RcetasCuisine Raciones 2 Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes Lechuga 2 Palitos de cangrejo 25gr de Jamón de york en taquitos 1 puñado de Maíz dulce 1 puñado de aceitunas verdes sin hueso 2 rodajas de Piña Para la salsa rosa 150gr de Mayonesa 2 cucharadas de kétchup 1 chorrito de zumo de naranja 1 cucharadita de Whisky o brandy Elaboración: 1. Equipamos el robot c ...

Receta Galletas en Espiral de Vainilla y Chocolate Autor Irene Requena Raciones Tiempo 20 minutos aprox. (más reposo y horneado) Ingredientes 390gr de Harina de trigo normal 200gr de Mantequilla 120gr de Azúcar glass 2 Huevos 15gr de Cacao en polvo 5ml de Esencia de vainilla Elaboración: 1. Tamizamos toda la harina y reservamos. 2. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la mantequil ...

Receta Zumo de Sandía Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 450gr de Sandía 4 cucharadas rasas de Azúcar 400gr de hielo (unos 8 cubitos) Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Retiramos las pepitas de la sandía, troceamos y ponemos en el bol. Añadimos el azúcar y trituramos con velocidad 10 hasta dejarlo líquido. 2. Añadimos el hielo y tr ...

Receta Alitas al Vino Autor Mónika Romiro Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla grande o 2 medianas 2 dientes de Ajo 1Kg de Alitas (sin punta y troceadas) ½ cuchara de postre de Pimentón dulce ½ cuchara de postre de Perejil ½ cuchara de postre de Ajo en polvo 1 vaso de Vino Aceite de oliva Sal Agua Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el b ...

Receta Helado de Nubes Autor Beatriz Carrizo Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 150gr de Nubes 200gr de Leche entera 400gr de Nata (con el 35% de M.G) 1 pizca de Sal Colorante rojo (opcional) Nubes troceadas o pequeñas Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol los 150gr de nubes y programamos velocidad 12, 10 segundos. 2. Añadimos ...

Receta Salsa Roquefort Autor RecetasCuisine Raciones  4-6 Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes 300ml de Leche 120gr de Queso roquefort 1 Cebolla 1 cucharada rasa de Maicena 2 cucharadas de Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla partida en cuartos y la picamos con PULSE durante unos segundos. 2. Con la espátula, ba ...

Receta Endivias con Crema de Quesos y Croudités de Verduras Autor Caco Galmés Raciones Tiempo Ingredientes Hojas de endivias secas (hoja por hoja) para evitar el amargor 1 tarrina de Queso de untar tipo Philadelphia (200grs) 1 rulo de Queso de cabra 1 cuña de Queso azul 1 Zanahoria pelada y cortada de daditos Rabanitos sin pelar y cortados en medias lunas 1 chorrito de leche Cebollino picado par ...

Receta Fideuá de Marisco Autor Manoli Blanco Raciones 2-4 Tiempo 45 minutos Ingredientes 350gr de Fideos curvos de fideuá 400gr de Anillas de calamar 150gr de Gambas peladas 250gr de Almejas 8 Cigalas 100gr de Tomate triturado 130gr de Vino blanco 850gr de Caldo de pescado 60gr de Aceite de oliva ½ cucharadita de Cúrcuma (o azafrán o colorante) 1 Cebolla pequeña 2 dientes de Ajo ½ Pimiento verde ½ ...

Receta Vichyssoise de Aguacate Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 30 minutos (más enfriado) Ingredientes 4-5 cucharadas de Aceite de oliva 2 paquetes de Puerros (6 a 8 puerros) sólo la parte blanca 1 Patata grande 3 Aguacates cremosos 1L de Nata  (o un poco de caldo o un poco de agua) Elaboración: 1. Abrimos el puerro a lo largo para limpiarlo, lo ponemos bajo el agua del grifo para quitar bi ...

Receta Café Cremoso Helado Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 200ml de Nata para montar 100ml de Café expreso 50ml de Leche entera 1 cucharadita de Esencia de vainilla 4-6 cucharadas de Leche condensada 200gr de Cubitos de hielo (4 unidades aprox.) Cacao en polvo (para decorar) Elaboración: 1. Preparamos el café y lo reservamos. 2. Equipamos el robot con el bat ...

Receta Empanada de Atún (sin Levadura) Autor María Luisa M Raciones Tiempo 35 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes Para la masa 750gr de harina 1 botellín de Cerveza Casi 1 vaso (de los de agua) de aceite 1 cucharada de Sal 1 Huevo Para el relleno Pisto 300gr de Atún en aceite escurrido Elaboración: 1. Precalentamos el horno a 180º. 2. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemo ...

Receta Arroz Meloso de Marisco Autor Montse Martínez Raciones Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 1 diente de ajo ½ Cebolleta ½ Pimiento verde ½ Pimiento rojo 1 Sepia cortada en dados Langostinos pelados 200gr de Arroz 600ml de Caldo de pescado 1 chorrito de Vino blanco 3 cucharadas de tomate frito casero Aceite de oliva Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponem ...