Recetas Cuisine Companion

Receta Clafoutis de Cerezas Autor Ana Aguilera Raciones Tiempo 60 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 4 Huevos 130gr de Azúcar 200gr de Nata para montar (35% M.G) 60gr de Leche entera 50gr de Mantequilla a temperatura ambiente 80gr de Mermelada de cerezas 100gr de Harina de repostería 300gr de Cerezas deshuesadas Azúcar glass (opcional) Elaboración: 1. Precalentamos el horno a 180º. 2. Equ ...

Receta Canapés de Atún Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Huevos XL 1 lata pequeña de Atún en aceite 1 lata pequeña de Atún en escabeche 2 Palitos de cangrejo Salsa de tomate Tomillo Pimienta Orégano Semillas de amapola Elaboración: 1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L. Colocamos los huevos en el cestillo y programamos vapor, 100º, 20 minutos. 2. ...

Receta Sopa Fría de Melón con Picatostes de Papaya y Crujiente de Jamón Ibérico Autor Raquel Requena Raciones Tiempo Ingredientes 2 tajadas grandes de Melón (ha de estar frío) 3 cucharadas de Nata para cocinar 1 pizca de Pimienta blanca 1 Pizca de Sal Papaya 3 lonchas aprox. de Jamón ibérico Aceite de oliva Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el melón ...

Receta Panna Cotta de Chocolate Blanco con Corazón de Gelatina Autor Irene Requena Raciones Tiempo 15 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 400 ml de Nata 100ml de Leche 3 hojas de Gelatina 50gr de Azúcar 80gr de Chocolate blanco 1 sobre de Gelatina de fresa o cereza Nata para montar (mínimo 35% MG) Queso Philadelphia Elaboración: 1. La noche anterior preparamos la gelatina siguiendo las instr ...

Receta Magro con Tomate Autor María Luisa M Raciones Tiempo 90 minutos (aprox.) Ingredientes 1 ½ kg de Magro de cerdo 1kg de Tomate triturado 2 dientes de ajo 1 Cebolla 1 Pimiento 1 Zanahoria Aceite Sal Pimienta 1 cucharada de Azúcar 1 pastilla de Caldo de carne 1 cucharadita de Orégano Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla, el ajo, el pimient ...

Receta Flan de Queso y Leche Merengada Autor Mónika Romiro Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 450ml de Leche merengada 100gr de Azúcar 8 Quesitos de untar 1 sobre de Cuajada Miel Galletas maría Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la leche merengada, el  azúcar, los quesitos, y el sobre de cuajada. Programamos velocidad 6, 90º, 9 minutos. ...

Receta Croquetas de Bacalao Autor Silvia Bernal Raciones Tiempo 40 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 400gr de Bacalao 1L de Leche 200gr de Harina de repostería 1 pizca de Sal Nuez moscada Pimienta 1 Cebolla pequeña 1 ½ diente de Ajo Perejil 100gr de Mantequilla Huevo Pan rallado Aceite para freír Elaboración: 1. Equipamos el robot  con el mezclador. Ponemos en el bol el bacalao y la leche. ...

Receta Macarrones Foster Autor Iancu Gabriel Raciones 4-6 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 120gr de queso rallado 4 quesos (o cheddar curado) 120gr de Bacon en tiras 350gr de Macarrones 100gr de Mayonesa 170gr de Leche semidesnatada 120gr de Nata para cocinar (o montar o leche evaporada) 4 gotitas de Zumo de limón 1 Cebolla ½ cucharadita de Ajo en polvo 1 cucharada sopera de Vinagre 1 cucha ...

Receta Tarta de Chocolate (3 Texturas) Autor Loli Díaz Álvarez Raciones Tiempo Ingredientes Para la base 1 paquete de Galletas príncipe o similar 100gr de Mantequilla o margarina Para el relleno 400gr de Chocolate para postres 400ml de Nata líquida para montar 120gr de Mantequilla o margarina Para la trufa 200ml de Nata para montar 100gr de Azúcar 200gr de Chocolate para postres Frutos rojos (pa ...

Receta Pastel de Pulpo y Merluza Autor Manoli Blanco Raciones 4-6 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Pulpo cocido 250gr de Merluza 4 Huevos 200gr de Nata para montar 4 cucharadas soperas de Tomate frito 3 cucharadas soperas de Puré de patatas en copos 1 cucharada sopera de Pimentón 1 cucharadita de Sal 1cucharadita de Aceite de oliva (para pincelar el molde) 1 pizca de pan rallado (p ...

Receta Gazpacho de Cerezas Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 10 minutos (más enfriado) Ingredientes 1 kilo de Cerezas (reservamos algunas para decorar) 1 kilo de Tomates maduros ½ Pepino pelado y troceado (unos 130 gramos) No poner más porque tapa el sabor de la cereza ¼ de diente de ajo pelado Sal Pimienta 100ml aprox. de Aceite de oliva Unas gotitas de Vinagre ½ L de agua Cebollino Elabora ...

Receta Ensalada de Patata Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Patatas grandes 2 Huevos 50gr de Maíz 2 latas de Atún en aceite de oliva 1 puñado de Brotes de soja en conserva 1 puñado de Aceitunas negras sin hueso Queso emmental Salsa rosa Elaboración: 1. Si utilizamos la salsa rosa casera, podemos prepararla siguiendo esta receta. 2. Llenamos el bol de agua ha ...

Receta Barquitas de Calabacín Autor María Luisa M Raciones Tiempo 55 minutos (aprox.) Ingredientes 3 Calabacines 300gr de Atún 250gr de Tomate natural triturado 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 5 barritas de Surimi 2 Huevos cocidos Sal Pimienta 1 cucharada de  Azúcar 1 chorreón Aceite de oliva Queso emmental rallado Perejil Elaboración: 1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0,7L.   Troceamos los ...

Receta Vasitos de Crema de Chocolate y Moka Autor RecetasCuisine Raciones 6 vasitos Tiempo 25 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 200gr de Chocolate para postres 50ml de Café recién hecho 400ml de Nata para montar 80gr de Mantequilla a temperatura ambiente 80gr de Azúcar 80ml de Agua mineral 1 cucharadita de Café instantáneo Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el b ...

Receta Morcilla de Verano Autor Ana Plaza Raciones 4-6 Tiempo 80 minutos aprox. Ingredientes 500gr de Berenjena 250gr de Cebolla 30gr de Piñones 1 cucharada sopera de Orégano 50gr de Aceite de Oliva 2 cucharaditas de Sal ¼ de cucharadita de Pimienta molida Elaboración: 1. Lavamos y troceamos la berenjena (con piel), añadimos una cucharadita de sal y dejamos reposando durante 30 minutos, para que s ...