Recetas Cuisine Companion

Receta Espaguetis al Pesto de Rúcula Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Espaguetis 150gr de Tomates cherry 150gr de Bolitas de mozarella Para el pesto 100gr de Rúcula 3 ramitas de Albahaca 30gr de Piñones 30gr de Almendras crudas peladas 75gr de Parmesano rallado 1 diente de Ajo Aceite de oliva Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ama ...

Receta Porrusalda con Bacalao Autor Eduardo Domenech Raciones 4 Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 3 Patatas 1 Zanahoria 6 Puerros 4-5 cucharadas de Aceite de oliva Bacalao al punto de sal Elaboración: 1. Picamos con el cuchillo las patatas, la zanahoria y los puerros en rodajas. Reservamos. 2. Equipamos el robot con el mezclador. Añadimos el aceite y el puerro. Programamos velocidad 1, 130º, ...

Receta Tarta De Queso Con Crème Brûlée Autor Irene Requena Raciones Tiempo 15 minnutos aprox. (más horneado y reposo) Ingredientes Para la base 250gr de Galletas 60gr de Azúcar moreno 5 cucharadas de Mantequilla derretida 1 cucharada de Vainilla Para la tarta de queso 600gr de queso Philadelphia 125ml de Crema agria 250ml de Nata de montar (35% MG) 1 cucharada de Maicena 140gr de Azúcar 2 Huevos ...

Receta Lomo de Orza Autor María Luisa M Raciones Tiempo 65 minutos (aprox.) Ingredientes 1 cinta de Lomo de cerdo 5 o 6 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad 1 cucharadita de Pimienta en grano Zumo de 2 limones ½ vaso de Vinagre de vino 1 cucharada de Tomillo 1 cucharada de Orégano 1 cucharadita de Pimentón picante 1 cucharada de Pimentón dulce 1 puñado generoso de Sal gorda Agua Elabor ...

Receta Galletas Crackers Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más reposo y horneado) Ingredientes 280gr de Harina 5gr de Sal 15gr de Azúcar 40gr de Mantequilla fría cortada en dados 180gr de Leche entera Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la harina, la sal y el azúcar. Mezclamos con TURBO unos segundos. 2. Añadimos la mantequilla ...

Receta Bizcochos de Soletilla Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 4 Huevos 120gr de Azúcar 120gr de Harina de repostería 1 Pizca de sal Azúcar glass Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor, es importante que el bol esté limpio y completamente seco. Separamos las yemas de las claras y ponemos estas últimas en el bol (sin que se cuele nada de ...

Receta Macarrones en Columna con Ricotta y Boloñesa de Pollo Autor Piedad Raciones 4-6 Tiempo 35 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr de Macarrón estriado Agua 1 Pechuga de pollo grande 400gr de Tomate en cubos de bote 1 Cebolla 4 dientes de Ajo 50ml de Aceite 1 cucharadita de Orégano 1 cucharadita de Sal 1 cucharadita de Pimienta 350gr de Queso ricota 1 Huevo Queso rallado Elaboración: 1. Equipamo ...

Receta Cheesecake Salda con Tomates Confitados Autor IreneRequena Raciones Tiempo 25 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes Para la base 200gr de Galletas saladas 100gr de Mantequilla sin sal Para el relleno 300gr de Queso mascarpone 150gr de Queso parmesano rallado 2 Huevos M Sal Pimienta negra Para la cobertura 460gr de Tomates cherrys 25gr de Azúcar 25ml de Aceite de oliva virgen extra 1 c ...

Receta Bollos Rosas al Vapor  (Panaecillos Chinos) Autor Esme CG Raciones Tiempo 40 minutos aprox. (más reposos) Ingredientes Para el tang zhong 200gr de Leche 40gr de Harina Para la masa rosa 180gr de Harina 60gr de tang zhong 100gr de Remolacha cocida hecha puré 10gr de Azúcar 2gr de Sal 5gr de levadura de panadería fresca (1,5gr si es seca) Para la masa blanca 180gr de Harina 160gr de tang zho ...

Receta Flan De Chocolate y Kit-Kat Autor Loli Díaz Álvarez Raciones Tiempo 15 minutos (más reposo) Ingredientes 2 sobres de Flanin el chino 2 tabletas de Chocolate con leche 2 chocolatinas Kit-Kat (más 2 para adornar) 3-4 cucharadas de Azúcar ½ litro de Leche ½ litro de Nata Caramelo Líquido para untar el molde Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Partimos el chocolate ...

La primera concentración de ‘food trucks’ que se se celebrará en Talavera de la Reina (Toledo) tendrá lugar del 1 al 3 de abril, en la Plaza del Reloj coincidiendo con la semana de Mondas, supondrá un atractivo importante de propuestas gastronómicas gourmet de calle en la zona del Casco Antiguo de la ciudad. Jóvenes de alta cocina, como el ganador de MasterChef  y finalista de Cocineros al Volante ...

Receta Bacalao a la Vizcaína Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 40 minutos Ingredientes 8 trozos de Bacalao al punto de sal (1kg/1kg ½ ) Harina para rebozar 2 Cebolla medianas o 1 grande 1 Pimiento Morrón grande 6 Tomates maduros Aceite de oliva ½ pastilla de Caldo de pescado o verduras Elaboración: 1. Pasamos los trozos de bacalao por harina y los freímos en una sartén con aceite caliente. Re ...

Receta Mona de Pascua Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo Ingredientes Para el bizcocho 6 Huevos 200gr de Azúcar 1 cucharada de Azúcar avainillado 220gr de Harina de repostería Almibal o licor (opcional) Para la cobertura de Chocolate 150gr de Chocolate Fondant 50gr de Mantequilla 50gr de Agua Para rellenar Mermelada, chocolate, crema, trufa… Para decorar Huevo o figura de chocolate Bolitas de ...

Receta Arroz con Garbanzos y Atún al Comino Autor Marta MG Raciones 2-4 Tiempo 30 minutos Ingredientes 150gr Garbanzos cocidos 250gr Arroz 150gr Atún en aceite 3 cucharadas soperas de Tomate frito 3 dientes de Ajo 1 pizca de Comino Sal Pimienta ½ pastilla de Caldo de pollo Agua Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos aceite hasta cubrir la base del bol e incorporamos los ajos. ...

Receta Chop Suey de Ternera Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 40 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 400gr (aprox.) de Filetes de ternera 50gr de Brotes de soja en conserva 50gr de Bambú en conserva ½ Cebolla ½ Calabacín ½ Zanahoria 1-2 dientes de Ajo 1 chorrito de Jerez o brandy Aceite de oliva Para la salsa 2 cucharadas de Salsa de soja 2 cucharadas de Salsa de ostras 1 cucharada de Ma ...