Recetas de Isabel

Una tarta muy emblemática servida en una copa de cristal, postre perfecto para San Valentín. En esta receta menciono el buttermilk. Para los que no sepáis lo que es suero de mantequilla y aporta mucha jugosidad a los bizcochos. Es difícil de encontrar (por más que lo he buscado no he dado con él), así que una manera de obtenerlo es hacerlo como os menciono en los ingredientes. Una vez hecho hay qu ...

Después de mucho tiempo queriéndolos hacer por fin hoy me he decidido y os tengo que confesar que la primera vez que se elaboran resultan complicados y que he cometido algunos errores, pero sobre la marcha los he ido solucionando y aquí os dejo unos consejos para que no os pase como a mí: 1º- La masa tiene que quedar bastante compacta, que al manipularla no se os pegue en las manos. No os he puest ...

Me gustan mucho los postres de tiramisú que venden en los supermercados que vienen presentados en dos tarrinas. El otro día, comiéndome uno de ellos pensé, ¿y si me los hago yo? Pues dicho y hecho. La verdad es que no tienen nada que ver uno con el otro. El industrial lo noto más grasiento, el mío es pura crema de mascarpone. Si tenéis robot de cocina lo haréis en un tiempo récord. Ingredientes: ...

Un potaje muy parecido a este comí en mi viaje a Cuba. Me gustó tanto que me prometí que una de las primeras comidas que iba a elaborar al regresar a España sería esta. Aunque desconocía por completo la receta os tengo que decir que la he bordado, me sale prácticamente igual. Un plato sencillo, económico y barato con el que comeremos boniatos de una manera diferente y así aprovecharnos de sus eno ...

No os asustéis de la preparación, parece larga pero es porque he detallado la preparación con Thermomix y la tradicional. Cuando lo leáis os daréis cuenta de que tampoco es para tanto. La salsa de chocolate puede ser opcional, no es indispensable pero le da su puntito. Ingredientes: -1 pechuga de pollo o el equivalente de pollo picado -un manojito de perejil -1 diente de ajo -1 huevo -sal y pimi ...

Supongo que la cara que tenéis ahora es la misma que se me quedó a mí cuando vi esta receta. Al igual que las galletas de Nocilla también este bizcocho es del libro "el rincón de Bea". Preparé mi tarta de cumpleaños (el pasado día 18) con este bizcocho pero con la mitad de las medidas, porque las que nos da Bea Roque son para un bizcocho bastante alto (layer cake) y yo quería hacerlo de ...

Un pastel perfecto para una cena, un cumpleaños, para llevarlo al campo o a la playa (cuando llegue la fecha). Si queréis podéis cambiar los ingredientes de relleno a vuestro gusto o según lo que tengáis en el frigorífico (jamón serrano, bacon, salchichón, queso enmental,...) Un plum cake con el que sorprenderéis. Ingredientes: -100 gr aprox. de chorizo picado -cuatro salchichas cortadas en troz ...

Hace unos meses compré el libro "El rincón de Bea" de la bloquera Bea Roque, toda una experta en repostería americana. Pues hoy me he animado a hacer sus galletas de Nutella, que yo he sustuido por Nocilla, y el resultado es espectacular. Mi recomendación es que las saquéis del horno blanditas. No os preocupéis porque una vez frías se endurecen un poco. Solo necesita cuatro ingredientes ...

Baileys casero con sabor a café, aunque si preferís el sabor tradicional echad solo una cucharadita pequeña de café. Esta receta la he sacado de un recetario de Thermomix, no voy a adjudicarme yo sola todo el mérito. Espero que os guste. Ingredientes: -380 gr de leche -100 gr de whisky -370 gr de leche condensada -20 gr de chocolate negro -15 gr de café soluble Preparación: Echamos todos los ingr ...

Esta es la tarta que preparé para el cumpleaños de mi pequeño Javier, que cumplió cuatro añitos. Aunque parezca larga y laboriosa de hacer no lo es en absoluto, ya lo veréis. Me salió ríquisima y gustó mucho, aunque tengo que confesaros que hice un poco de trampa ya que para el bizcocho empleé estas bases para tartas que venden en los supermercados en vez de hacerlo yo, pero la falta de tiempo y ...

Por un lado es un plato vistoso, fácil, gusta a todo el mundo (perfecto para estas fiestas) y por otra parte es económico (perfecto para la crisis). Una manera de quedar bien sin demasiadas ostentaciones ni complicaciones. Ah! Yo lo hice con carne picada de ternera y pollo, por eso la carne tiene dos tonalidades. Ingredientes: -aceite de oliva -500 gr de carne picada -2 dientes de ajo muy picado ...

Estos rollitos no tienen termino medio: o los amas o los odias. Si te gustan los sabores agridulces te encantaran, si no puede que no te gusten, merece la pena probarlos aunque sea solo una vez. Están hechos con el brazo gitano de la receta del bizcocho genovés de Thermomix, aunque se puede hacer perfectamente de la manera tradicional. Cuando horneéis la plancha de bizcocho tened cuidado de que no ...

Un paté con un delicado sabor a atún y a Crème Fraîche perfecto por ejemplo para rellenar tartaletas o simplemente untarlo en el tipo de pan que queráis. Para comérselo solo a cucharadas. Ingredientes: -2 latas de atún escurridas -un diente de ajo -200 gr de Crème Fraîche (nata fresca) --2 cucharadas de tomate frito -un chorro de limón -una pizca de nuez moscada -sal -pimienta -perejil muy picad ...

Un título muy apetecible para un bizcocho que lo es más. He optado por rellenarlo de mermelada de fresas, aunque también está muy bueno si lo dejáis tal cual o con el relleno que os guste más. La mantequilla y el queso hacen que quede muy jugoso y esponjoso. Ingredientes: -200 gr de mantequilla a temperatura ambiente -250 gr de queso fresco -1 cucharada de ralladura de limón o esencia -330 gr d ...

Uno de los platos estrella de mi casa. Nos encanta comerlo y además a mi guisarlo, porque no supone apenas trabajo ni tiempo? ¡y tiene poquísimos ingredientes! No vayáis a echarle sal ya que la salsa de soja ya tiene lo necesario. Yo le echo un buen chorro y luego en el plato me vuelvo a echar más. Me gusta cargado. Acompañarlo de patatas fritas y mojadlas en la salsita que va quedando en el plato ...