Desde muy pequeña he sentido atracción por la cocina. Me gustaba ver como mi madre cocinaba y deseaba tener la altura suficiente para llegar a los fogones y ponerme manos a la obra. Cocinar es mi hobby y comer mi disfrute.
Recetas sencillas, sin complicaciones pero siempre buscando la originalidad.
recetasdeisabel.com/Lo sé, he estado perdidísima este verano y apenas he tocado el blog. El invierno me tiene más recogida en casa y eso hace que me meta más en la cocina, pero en verano he estado prácticamente todo el día en la calle; por la mañana en el trabajo y por la tarde en la calle o en la playa con mis niños y en la cocina no he hecho nada novedoso. He estado cocinando para salir del paso, sin complicarme m ...
El otro día alguien me dijo que las personas a las que no les gusta el queso son seres antipáticos, antisociales,? ¡Así que con esta ensalada seréis los más agradables del mundo! Esta ensalada tienen un contraste de sabores bastante agradable al paladar, ya que se mezclan quesos muy potentes (el dulzor del Enmental, el picante del curado y la sequedad del Parmesano) con la ?dulce? acidez de la man ...
Esta ensalada la comí hace años en un restaurante, tendría yo veintipocos años y fue la primera receta que habiéndola comido en la calle decidí recrear en mi casa y lo hice con éxito porque me salió igual. Después de esta vez me es inevitable ir a comer a los bares y restaurantes e intentar copiar lo que he comido, creo que es algo innato en los cocinillas ¿no os parece? Os recomiendo un roquefor ...
Unas magdalenas con un sútil sabor a cacahuetes y una buttercream que no se puede describir, como la probéis estáis perdidos, acabaréis metiendo la cuchara una y otra vez en el bol. ¡Cuidado no os vayáis a quedar cortos para decorar los cupcakes! ;-) No tendréis problemas, os saldrá bastante crema, y si sobra ¡mejor! Es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente, así se mezclan m ...
Un plato muy típico de nuestra gastronomía y que en mi casa disfrutamos mucho. Os aconsejo que compréis en los supermercados las bolsitas de tinta de calamar. Son muy cómodas de usar y nunca está de más tener algunas en el congelador. A mí no me pueden faltar, ya que hay veces que al limpiar los calamares se te puede romper alguna de sus bolsitas y si esto sucede no te cunde igual. Yo creo que par ...
Se acerca el mundial de fútbol y para conmemorar tal evento se me han ocurrido estos vistosos pastelitos con un rico relleno de buttercream de limón en honor a nuestra selección. El bizcocho lo he teñido de ?rojo Navidad? de Wilton y la crema de amarillo limón también de Wilton. Ni que decir tiene que estos colorantes son en gel, nada de usar colorantes líquidos de estos de supermercado porque el ...
La persona que me dio esta receta me dijo que era espectacular, que el bizcocho queda muy jugoso, que está delicioso? En fin, me lo pintó tan bien que no pude resistirme a hacerlo el día después de que me lo dijese (y no lo hice el mismo día porque me lo dijo por la noche). Pues tenía razón, está realmente delicioso y el brandy le da un puntito muy rico y hace que las manzanas estén jugosas. A lo ...
Hola a todos, ha habido un fallo técnico en el mantenimiento del blog y se han borrado accidentalmente todos los comentarios que se han publicado. Os pedimos disculpas por las molestias que os halla ocasionado y os prometemos que no volverá a ocurrir. Gracias por vuestra comprensión, saludos.
Compré hace varios días una tarrina de mascarpone por tenerla, para lo que pudiera surgir, y me surgió esta idea, una mousse realmente deliciosa con un sabor entre Dalky de fresa y Petit Suisse. Además es perfecta para los niños ya que es muy nutritiva, combina las vitaminas de las fresas con el calcio del queso y tiene un sabor muy atractivo. Ingredientes: -200 gr de fresas -250 gr de mascarpo ...
La idea de este plato me surgió a raíz de no saber qué hacer para el almuerzo, de estas veces que abres el frigorífico con la intención de encontrar inspiración. Y la encontré. Restos de bacon que tenía que gastar, dos pechugas de pollo, un brik de nata abierto el cual también tenía que dar uso,? Pues el resultado nos ha encantado y es una comida muy sencilla y poco laboriosa. El arroz cocido le v ...
Hoy día 23 de mayo mi blog cumple un año, así que para celebrarlo he realizado esta sencilla tarta cuyo ingrediente principal es ¿podéis adivinarlo? ¡¡El chocolate!! Una chocoadicta como yo no podía haberla hecho de otra manera y además la ocasión lo merece. Dicen que el chocolate es un desestresante natural, pues con esta tarta seguro que os veréis desbordados de felicidad, eso sí, mientras la co ...
Antes que nada quiero pediros disculpas por haber descuidado el blog durante más de un mes, pero por motivos personales no he podido atenderlo. De verdad que lo siento. Bueno, pues aquí me tenéis otra vez dispuesta a mostraros nuevas ideas que me han venido a la mente, como estas patatas con una deliciosa salsa de ajos. Eso sí, una advertencia, cuidado con el aliento después de comerlas, o mejor d ...
Si os gustan las galletas danesas (esas que vienen en latas azules) estáis de suerte, porque estas galletas saben igual, tienen un sabor delicioso. Debido a que la mantequilla es un ingrediente fundamental para realizarlas os aconsejo que uséis una de calidad, le dará más sabor. Y otro consejo, sacarlas del horno cuando empiecen a dorarse, aunque estén un poquito blandas. Luego cuando se enfríen s ...
Ya son más de 300 seguidores en Twitter. Quiero daros las gracias a todos y en especial a mi último seguidor, el ganador de la primera edición de Master Chef Juan Manuel. Ha sido una gran sorpresa para mí que alguien de su categoría me siga. ¡ Gracias a todos !
Una tarta que se hace en un momento y sin necesidad de hornear. Perfecta para salir del paso si tenéis que preparar algún dulce rápido y lo mejor, ¡está riquísima! Y su elaboración no conlleva ninguna complicación porque se hace con todo ya preparado. Aunque os aconsejo que la dejéis reposar un mínimo de dos horas en el frigorífico tampoco pasa nada si la consumís antes. Con que la dejéis un rato ...
