Sin trazas de leche

En casa, además de saber de alergias, conocemos de buena mano como es convivir con TEA, hay mañanas que con tan solo despertarnos ya sabemos el día que nos espera, hay días duros, es como una montaña rusa ¿Y sabéis una cosa? En muchos aspectos de la maternidad, el TEA y las alergias se parecen. No lo entiendes hasta que no lo vives y a la gente también le gusta llamarte “exagerada” o que “antes ...

¿Has sentido ganas de hacer algo y miedo a la vez? Por una parte, estamos deseando ver si podemos empezar este año con la ITO a la leche de vaca, pero esas ganas y esperanzas que tenemos ahí puestas muchas veces se desvanecen por el miedo, miedo a no saber como va a ser el proceso ni como lo va a tolerar él, esa incertidumbre de como y cuando será me aterra , pero está claro que cueste lo que cue ...

Me he planteado muchas veces si hago bien mostrando a Adrián por redes sociales, hay quien lo ve bien y quien no. Esta claro que esta cuenta la cree por él, por su alergia, empezó siendo un blog de recetas para APLV y ahora es una comunidad de familias APLV, mostrar el día a día de Adrián y de su APLV, nuestros miedos, nuestros logros, nuestros baches, nuestra experiencia... ¿Hago bien en mostrar ...

Pizza de chocolate sin lácteos y sin huevo, está deliciosa!! Le va a encantar a los peques de la casa, además es ideal para celebraciones o para tomar en ocasiones especiales! INGREDIENTES: Para la masa: -300gr de harina de trigo normal -150ml de agua -1 chorrito de aceite de oliva -1 cucharadita de levadura de panadería Para cubrir nuestra pizza: -Crema de cacao sin lácteos (tenéis varias opcio ...

LA ALERGIA A LA LACTOSA NO EXISTE! No me cansaré de repetirlo, todas las veces que haga falta, hasta intentar que la gente sea consciente de la gravedad de una alergia alimentaria, nada que ver con una intolerancia a la lactosa. No podemos comparar, no podemos mezclar! Que se entere todo el mundo!!!!

Hola! Os dejo una receta deliciosa, en el blog ya teníais la receta de pesto de espinacas desde 2019 pero esta se podría decir que es la versión mejorada porque además lleva aguacate!!! INGREDIENTES PARA EL PESTO: -150gr de espinacas crudas -1 aguacate -50gr de anacardos crudos (podéis usar otro fruto seco en crudo como almendras, piñones, nueces...) -1 limón (el zumo) -1 diente de ajo -1 chorro ...

Deliciosas!! No hay otra manera posible de describir estas galletas que han salido de una tarde de domingo aburrida con antojo de algo dulce y no muy insano. Tan sólo necesitas 4 ingredientes para hacerlos, incluyendo el chocolate blanco, y estarán listas en 15 min!! INGREDIENTES: -1 huevo (he usado tamaño L) -4 cucharadas de coco rallado -1 cucharada de semillas de chía -4 onzas de chocolate b ...

Hola! Os dejo una receta de galletas muy sencilla, sana y que se hace en un momento con pocos ingredientes. INGREDIENTES: -1 huevo -1 manzana -3 cucharadas soperas de harina de almendra -1 pizca de canela -2 onzas de chocolate sin lácteos (tenéis varias opciones disponibles en nuestra tienda online) Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos una bandeja de horno con papel v ...

Me preguntáis mucho por los niveles de alergia en sangre de Adrián, así que he cogido unas cuantas analíticas para que podáis ver sus niveles, desde la 1º que le hicieron en 2011 hasta la última que le hicieron hace unas semanas, tengo muchas más, pero no quería aburrir con tantos resultados...Niveles de IgE Específica: - Clase 0: Inferior a 0,35 KU/L (Nivel indetectable) - Clase 1: de 0,35 a 0,69 ...

Hola!! Os dejo una cena rápida que seguro que triunfa con los peques de la casa. Panini rápido en la freidora de aire! INGREDIENTES: -Rebanadas de pan de molde apto -Tomate frito o tamizado -Queso vegano apto (he usado el de Epic Mature de Violife) -Jamón york, pavo o atún -Orégano Preparamos las rebanadas de pan de molde, cubrimos con una capa de tomate, añadimos queso vegano rallado por encima ...

¡Hola! Os dejo una ensalada "de aprovechamiento", he usado los nuggets que me habían sobrado para prepararla. INGREDIENTES: -1 cogollo de lechuga -Nuggets caseros (receta aquí) -Huevos de codorniz -Corazones de alcachofa -Maíz -Mostaza -Aceite, sal, pimienta, semillas ensalada PREPARACIÓN: Troceamos el cogollo, lo lavamos bien, ponemos en una fuente o plato hondo, añadimos el resto de ...

Bueno hoy hemos tenido la primera revisión del año y no se por donde empezar a contar!!! Os diré que puede que el 2023 sea el año de Adrián, puede que sea el año en el que pruebe la leche de vaca!!! Todavía estamos pendientes de los resultados de las analíticas y lo más importante, tienen que hacerle una endoscopía y colonoscopia antes de empezar la ITO a la leche de vaca, ya sabéis que Adrián ad ...

Hola! Os dejo una receta de galletas de calabaza que están deliciosas, son fáciles de hacer y además no llevan azúcares añadidos. INGREDIENTES: -90gr de calabaza cocida (la he metido cruda y troceada en el microondas unos minutos) -1 huevo -70gr de copos de avena (con o sin gluten) -1 pizca de canela -1 puñado de pepitas de chocolate sin lácteos PREPARACIÓN:Encendemos el horno a 180º con calor ...

Feliz año nuevo!!!! Primera receta del año, postre cremoso de chocolate blanco sin lácteos, sin huevo, sin gluten... Tan sólo 2 ingredientes!!! Lo tendrás listo en 5min!!! Si te gusta el chocolate blanco te va a encantar la receta!!! INGREDIENTES: -200ml de nata vegetal para montar (yo he usado Schlagfix) -180gr de chocolate blanco vegano y sin trazas (Plamil, Sol natural, moo free...) *Disponibl ...

Hoy os dejo un post super interesante junto con el Dr. Sergio Negre, Jefe de la División de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. UPIQ. Hospital Quirón salud Valencia. y Profesor Universidad Católica de Valencia - UCV. Sergio nos va a resolver muchas dudas acerca de la EoE. ¿Cuándo debemos sospechar de EoE? Dependiendo de la edad hay que tener en cuenta el conjunto de síntomas y el diagnóstico ...