Sin trazas de leche

Inauguramos la temporada de hummus!!! Me encanta el hummus, si me sigues desde hace tiempo ya lo sabrás, me paso la temporada de primavera-verano alimentándome de hummus y palitos de zanahoria... Y ahora que empieza el buen tiempo y podemos escaparnos de picnic con los peques, a comer a la playa o al campo no hay nada mejor para picotear que un hummus casero con palitos de zanahoria. ¿Habéis vist ...

¡¡Hola!! Hoy os dejo la receta de unos muffins integrales que están muy buenos, además tampoco llevan azúcar refinado. Si tampoco podéis usar gluten cambiando la harina por la de avena sin gluten son perfectamente aptos para celíacos. INGREDIENTES: -2 plátanos -100gr de harina integral (con o sin gluten) -2 cucharadas de copos de avena (con o sin gluten) -1 cucharada de pasta de dátil o sirope de ...

¡Vamos a las ricas tortitas! Estas tortitas son ideales para todos, están buenísimas, se hacen en un momento y las podéis decorar con chocolate y fruta para hacer una merienda super divertida para los más peques. ¡¡¡No me diréis que no tienen buena pinta!!! Pues la receta no lleva leche, no lleva huevo, no lleva soja, no lleva gluten, no lleva frutos secos y encima no lleva azúcar INGREDIENTE ...

¡Hola! ¿Habéis visto alguna receta de masa de croquetas en la panificadora del Lidl? Pues yo me moría de ganas de probarla y el resultado ha sido delicioso!!! La masa de las croquetas está hecha en la panificadora en el programa de Mermelada. INGREDIENTES: -100gr de harina (de trigo o de arroz SG) -500ml de bebida vegetal (arroz, avena, soja...) -150gr de jamón y pollo picado (yo he usado la carn ...

¡Hola! Hoy os dejo una tarta de queso al horno que no lleva leche, huevo, soja, frutos secos ni gluten!!! INGREDIENTES: -400gr de queso vegano de untar (Creamy Original) -250ml de nata vegetal para montar (Schlagfix) -100gr de azúcar -1 sobre de levadura de repostería -50gr de maicena Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo y ventilador.Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la ...

!Hola! Ya sabéis que mis galletas favoritas son las de avena y plátano, me encantan pero estas me han enamorado, tanto que me estoy planteando que le quiten el puesto a las de avena... Tan sólo llevan 3 ingredientes y están tan deliciosas que no podrás para de comer. Las galletas son sin leche, sin huevo, sin gluten y veganas. INGREDIENTES: -1 plátano -3 cucharadas soperas de coco rallado -2 onz ...

¡Hola! Como os dije hace unos días Adrián además de sus alergias tiene intolerancia a la fructosa y sorbitol por lo que nos toca volver a adaptar recetas después de las recomendaciones de su nutricionista. Volvemos a adaptar menús con las indicaciones del especialista, intentando hacer magia en la cocina. De ahí esta receta, pasta (también puede ser arroz) con brócoli (unas de las verduras que no ...

¡Hola! Hoy os dejo una publicación diferente, no suelo compartir estas cosas en el blog pero me parece bueno si con esto puedo ayudar alguna familia que pasa o tiene que pasar por lo mismo o simplemente como desahogo. Hace unas semanas hicimos la prueba de intolerancia a la fructosa y sorbitol con Adrián, en principio para descartar los dolores de barriga y crisis que sufre debido a su esofagitis ...

¡Hola! Tengo una receta muy buena, son pechugas aliñadas con patatas y verduras deliciosas, quedan tiernas por dentro y jugosas. El truco está en aliñarlas la noche de antes, así tendrán todo el sabor y quedaran muy jugosas. INGREDIENTES: 1 pechuga por persona 1 limón 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo Pimienta molida 1/2 cucharadita de sal Rome ...

¡Hola! En 2015 cree este blog, en el que comparto las recetas aptas que voy preparando para las alergias de los peques, en aquel momento aplv y huevo, a través del blog y la página de Facebook mucha gente me escribe para contarme su historia, preguntarme dudas sobre recetas o temas relacionados con alergias. En 2016 me animé y me uní también a Instagram, casi un año después de empezar con el blog, ...

¡Hola! Hoy os dejo una receta de bollitos de pan que se hacen en un momento y son ideales para los desayunos del cole o las meriendas de los niños. Seguro que si tenéis hij@s alérgic@s os habéis vuelto loc@s buscando algunos bollitos aptos en el super y la gran mayoría (por no decir todos) llevan leche, huevo, soja, ffss, trazas o no nos pueden asegurar que en el horneado haya posibilidad de cont ...

Recuerdo hace unos 10 años el primer día que salí de la consulta del pediatra con el resultado de Adrián, era alérgico a la proteína de la leche de vaca. Salí con un papel que me dio el pediatra que nos llevaría durante los próximos dos años, en el papel ponía: Alimentos a evitar: mantequilla, leche, yogures, helados, quesos, bollería industrial. También me habló de unos listados de "E" ...

¡Hola! Os voy a dejar la receta de pestiños de mi madre, que ha ido adaptando para hacerla apta a las alergias de los peques y al gusto de los niños. Los pestiños son un dulce típico de Andalucía, es una masa de harina frita que se pasa por azúcar o por miel, se suelen comer en Navidad o en Semana Santa. En el blog tengo otra receta de pestiños integrales que podéis ver pinchando aquí. INGREDIEN ...

¡Hola! Ya sabéis lo que me gusta preparar donuts en casa, esta vez son de chocolate y además de no llevar leche, huevo, ni soja son integrales y sin azúcar añadido. Los he cubierto con crema de cacahuete y pepitas de chocolate sin lácteos y han quedado muy ricos.INGREDIENTES PARA 6 DONUTS: -130gr de harina integral (trigo o avena sin gluten) -70gr de sirope de agave o arroz -80gr de compota de ma ...

¡Hola! Os dejo una receta de unos muffins integrales, sin azúcar y de aprovechamiento, ya que he usado la fruta más madura que tenía en la nevera. No levan leche, ni huevo, cambiando la harina integral por harina de avena sin gluten también serían aptos para celiacos. INGREDIENTES: -1 plátano muy maduro -1 pera muy madura (o manzana) -2 mandarinas -100gr de harina integral -50ml de bebida vegetal ...